酒香浓厚,风味层次

浓厚就是酒喝起来特别饱满，闻着有股子厚实感，像果香混着橡木香一层层往鼻子里钻。单宁和糖分搭配好，后味能挂住舌头，喝完喉咙还有回甘。

为啥说浓厚代表好酒？浓稠酒体更容易挂杯，说明糖分和单宁平衡到位。比如某机构检测过，浓香型白酒单宁含量＞0.8g/100ml时，消费者满意度达78%。橡木桶陈酿每多一年，风味物质增加15%，像法国波尔多红酒陈了十年，单宁和花果香融合度比新酒高3倍。不过得注意，浓了不一定好，像某些劣质酒用香精调厚，闻着冲还糊嗓子。单宁果香融合很好陈酿时间长所以味道浓郁不过浓了不一定好劣质酒用香精调厚闻着冲还糊嗓子