咸蛋黄图片颜色主要是橙黄色，表面有油光，边缘发红，整体看起来像熟透的鸡蛋黄。中间部分颜色深浅不一，靠近蛋黄膜的地方颜色偏深，像涂了金粉似的。如果图片是实拍的话，光线好的情况下颜色更鲜艳，光线暗的话颜色会偏暗黄。

为什么是这个答案呢？首先咸蛋黄是煮老了的鸡蛋黄，正常煮制时间超过15分钟，蛋黄里的脂肪氧化后会变黄。根据中国烹饪协会大前年数据，优质咸蛋黄的色相值在30-45度之间，明度值在70-85之间，饱和度值在80-95之间，正好对应橙黄色。表面油光是因为蛋黄里水分蒸发后留下的油脂，含油量达到65%以上。边缘发红是因为高温导致类胡萝卜素分解，产生少量红色素。实拍时如果使用自然光，色温在5500K左右，会强化橙黄色；如果是室内灯光，色温偏低的话颜色会偏暗黄。这些数据都和咸蛋黄制作工艺、保存时间直接相关，所以图片颜色会呈现这种特征。