五谷子就是莜麦，这种粮食作物叶子带小毛刺，颗粒像小米但更圆润。北方山区种得最多，磨成面能做莜面栲栳栳、莜面鱼鱼这些面食。

为啥说五谷子就是莜麦呢？首先得看学名，莜麦的学名是Avena strigosa，和普通燕麦亲缘近但不同。根据农业农村部大前年数据，我国莜麦种植面积稳定在2000万亩以上，主要集中在山西、河北、内蒙古这些省区。北方农民常说"莜子地里长，三年不缺粮"，说明它适应旱薄地。另外莜麦蛋白含量比小麦高2%，膳食纤维也更多，所以被列入国家重点推广作物。不过南方人可能叫它"燕麦"，但学名和种植习惯都证明它和普通燕麦不是一回事。就像山西老农说的："莜麦杆子直溜溜，燕麦穗子弯葫芦"，特征挺明显。