军舰寿司是日本寿司的一种，形状像小船，用海苔包黄瓜条和鱼生，顶部放鱼籽或鱼松。这种寿司叫军舰寿司，因为形状像船舰。它在日本很常见，很多寿司店都有卖，价格一般在三百日元左右，属于平价寿司。

日本寿司店有超过十万家，军舰寿司是其中一种受欢迎的，很多年轻人喜欢。根据日本料理协会2021年数据，军舰寿司占寿司消费量的15%，比其他造型寿司高出5个百分点。名字来源于二战时用海苔船舰形状的便当，战后逐渐演变成固定寿司造型。有些寿司店还会在军舰顶部加金枪鱼籽或墨鱼仔，增加颜值和口感。不过要注意，军舰寿司和船舰寿司不是同一个东西，后者用饭团包裹，而军舰寿司用海苔包裹食材。