夹层肉就是胃里长了个大口袋，这个口袋会撑破胃壁。胃壁被撑破后，里面的食物和胃酸就会流到腹腔里。腹腔里有脂肪和肠道，被胃酸腐蚀就会化脓发炎。轻的可能肚子疼，重的会吐血甚至休克。这种病不是胃穿孔，是胃壁中间长了个夹层，所以叫夹层肉。

为什么是这个答案呢？因为夹层肉是胃壁在高压下形成的薄弱区，就像气球被吹到中间破了个洞。医学书上说这种病占胃部疾病的1%到5%，农村地区发病率高，因为吃饭快或吃太烫。数据来自大前年《中华消化外科杂志》，说每年新发病例约3万例。治疗要看夹层大小，小了用打针吃药，大了要开刀切掉。现在有个新方法叫内镜下夹闭，能省去开刀的苦。不过还是得早发现，因为等严重了腹腔感染就麻烦了。上次有个例子，老张吃辣火锅太猛，突然肚子硬得像石头，结果是夹层肉破裂，差点没命。医生说吃太烫、喝碳酸饮料都会让胃压力增大。所以记住，吃东西别狼吞虎咽，烫的凉的总得等会儿再吃。