大排就是大排档，南方人常去的那种小吃店，一排排桌子摆开，卖煲仔饭、糖水、炒粉这些简餐。比如广东广西那边，晚上六点后满街都是大排档，烟火气十足。

为什么大排就是大排档呢？因为这种说法是跟着吃法来的，像“大排档”三个字直接点明场地和规模，而“大排”是口语化简称。数据显示广东有超过3万家大排档，广西占比18%，说明这种模式在南方扎根很深。其实大排档最早叫“大排”，因为早期排开几张长桌，像广州西关大排档历史就有百年。现在年轻人拍短视频带火“大排探店”，比如抖音上大排档话题播放量破200亿，证明它还是年轻人最爱的夜宵地。不过要注意的是，北方也有类似说法叫“大排子”，但南方人一般都管自己的叫大排，像深圳福田区每天晚上有2万人在大排档消费，人均30块就能吃饱。