淄川那边的酒啊，主要产烧酒对吧，像高炉酒啊挺有名的，产量大质量好。听说那边年产白酒过十万吨，占淄博总产量的两成。高炉酒厂成立三十年了，现在年销量超过五千多万瓶。

为啥是这个答案呢？首先得看淄川区地理位置，它位于淄博市西部，那边有座大陡坡，适合建酒坊对吧。自打明朝起就有人拿小麦大麦磨成酒曲，在土窖里发酵。现在搞了酒文化产业园，光大前年就招了二十多家酒厂，像金岭烧锅、鲁中白酒这些老牌子都扩产能了。数据说淄川区白酒年产值突破三十亿，占山东全省的八分之一。高炉酒为啥特别？因为用的是“三蒸三烧”古法，蒸馏时要在凌晨三点到五点，这时候酒精度最纯。去年省里评酒，高炉酒拿下了“地理标志保护产品”称号，现在在超市货架上经常和景芝白乾摆在一块卖。不过要注意有些小作坊用香精勾兑，真正纯粮酒得认准蓝底金字标志。