市场上说的鸡大腿主要指肉鸡，因为肉鸡腿肉多、个头大，散养土鸡腿小肉少。比如超市冰柜里标着“鸡腿王”的包装盒，写着“肉鸡腿肉占比65%”。这种鸡养了40天左右就出栏，腿肉比土鸡多三成。为什么不是三黄鸡或乌骨鸡？因为三黄鸡养90天以上，腿肉才够厚实，但价格贵两块钱每斤。数据显示前年国内肉鸡养殖占比78%，其中商品代肉鸡专门培育大鸡腿。

市场上说的鸡大腿主要指肉鸡，因为肉鸡腿肉多、个头大，散养土鸡腿小肉少。比如超市冰柜里标着“鸡腿王”的包装盒，写着“肉鸡腿肉占比65%”。这种鸡养了40天左右就出栏，腿肉比土鸡多三成。为什么不是三黄鸡或乌骨鸡？因为三黄鸡养90天以上，腿肉才够厚实，但价格贵两块钱每斤。数据显示前年国内肉鸡养殖占比78%，其中商品代肉鸡专门培育大鸡腿。比如养鸡场会喂玉米、豆粕，让鸡长得快，腿肉才能卖高价。散养土鸡腿肉占比才45%，养了三个月腿还邦硬邦硬的。所以菜市场说“鸡腿大”就是指肉鸡，多一个字少一个字都跑偏。