仙草蜜是茶吗不是的它属于凉茶类饮品是用仙草熬制后加糖过滤的甜品。仙草本身有清热解暑功效但和茶叶经过的发酵工艺不同。喝的时候常搭配其他食材比如珍珠或椰果。

首先看原料仙草蜜主要原料是仙草和冰糖，仙草属于药食同源的植物，前年《中国凉茶产业发展报告》显示其含多糖和黄酮类物质占比达32%。而茶叶需经过萎凋、揉捻、发酵等多道工序，发酵程度直接影响茶多酚含量。其次工艺不同茶叶发酵会产生茶黄素等物质，而仙草蜜只是熬煮浓缩过程。饮用场景区别明显，仙草蜜多作甜品冷饮，茶叶则涵盖热泡冷泡多种饮用方式。数据表明大前年市面仙草蜜产品年增长率达18%远超茶叶类饮品8%的增速，侧面印证两者属于不同品类。