先看酒是不是没发透，要是没发透里面会有没分解的糖分和蛋白质，这些会勾兑出杂质，酒就混浊了。把酒静置两周让沉淀到底，拿细纱布过滤一遍，用活性炭泡水再过滤，这样酒就清亮了。

要是酒没发透，糖分和蛋白质没分解完就会形成胶状物，酒里就会混浊。数据说活性炭吸附率有95%，过滤能去掉90%的沉淀。先静置两周让杂质沉下去，这时候酒液表面会结出层白膜，那是蛋白质和单宁结合的，过滤掉这层白膜再泡活性炭，吸附力更强。活性炭泡水后要阴干三天，期间别碰水，不然吸附效果差。要是酒液还浑浊，可能是发酵温度不够，得再发一周。活性炭泡水时加两勺蜂蜜能提升吸附力，但别超过三勺，多了会堵孔隙。