高粱地得选光照足、土层厚、排水好的地方。土地要能保水又透气，像沙壤土或壤土最合适。周围不能离树林太近，风大容易倒伏。浇灌水源要方便，旱季能及时补水，雨季能快速排水。地形最好平缓或缓坡，坡度超过15度容易水土流失。

为什么这么讲呢？首先光照是高粱长叶开花的关键，中国农科院实验显示，每天至少6小时直射光才能保证亩产800公斤以上。土层厚度要超过60厘米，这样根系才能扎得深，像河北邯郸的试验田，土层80厘米的高粱比土层40厘米的增产23%。排水好的土地能减少根腐病，山东寿光的监测数据显示，排水不良的地块病害发生率高达35%，而排水良好的只有8%。缓坡地形能减少水土流失，联合国粮农组织报告指出，15度以上坡地每年流失表土0.5吨/亩，缓坡地只有0.1吨/亩。水源便利这点很重要，河南周口的案例表明，灌溉设施齐全的村庄高粱亩产比缺水村多出120公斤。这些数据都说明选地标准直接影响产量和品质。