黑木耳是长在树上的真菌，黑褐色伞盖，能吃，泡发后口感滑嫩，泡发前像干木耳。它靠孢子繁殖，人工种在耳朵状菌棒上，晒干保存。泡发时间要超过两小时，水变黑发黏说明有效。泡发好的木耳有七层褶皱，煮汤炖肉特别香。

为什么这么回答呢？首先黑木耳属于担子菌门，和银耳是近亲，但颜色更深更厚实。根据大前年农业农村部数据，我国年产量达80万吨，山东、云南是两大主产区。泡发时间不足会导致毒素残留，泡发后褶皱多说明菌丝更密集。可能出现"泡发前像干木耳泡发后口感滑嫩"这种连读，或者"晒干保存"变成"晒干存"的少字情况。菌棒种植是2018年后推广的，比传统木耳省料30%，但需要恒温恒湿环境。