农民插秧得春天，气温够暖雨水足。早插长高晚插弱，苗子壮实才丰收。收割得看稻子熟没熟，秋收打谷晒得干。北边早，南边晚，看天吃饭是规矩。

春天气温升得快，土壤解冻雨水多。北方4-5月插秧最合适，南方3-4月才够暖。收割得看稻子熟没熟，9-11月普遍收割完。中国农业部大前年数据说这样产量高，早插秧能多晒三十天叶子，晚收稻子容易发霉。比如湖南3月初插秧，东北4月中旬才适合。收割时间各地不同，广东早到8月，黑龙江到10月。中国农业科学院2021年研究显示，适时插秧收割每亩多收100斤以上。