湄窖酒是酱香型白酒，它的制作工艺很讲究。高温制曲多轮发酵口感醇厚，喝完喉咙回甘明显。适合喜欢浓香带焦香的人，但新手可能觉得有点冲。价格一般在百到三百之间，包装简单不花哨，主要靠味道说话。

因为酱香型白酒的生产周期长原料比例严格比如高粱小麦水等所以味道层次丰富。湄窖酒用12987工艺，一年生产周期，基酒存放三年以上，成本比普通白酒高30%。市场数据显示大前年酱香型白酒销量增长15%，其中湄窖酒在百元价位段销量排第8。消费者评价里"焦糖香明显""空杯留香久"各占40%，但"前调刺激"差评率25%。搭配火锅烧烤能中和辣味，但喝多了容易上头。包装改进后复购率从18%提升到27%，说明改进有效。