就是那个叉烧包里的叉烧肉，香港人叫叉烧包叉系。这个说法在茶餐厅挺常见的，大家边吃边喊叉系的时候，其实说的是叉烧包。去年有个网络调查说，香港街坊提到叉烧包的次数比普通包子多三倍，所以用叉系代替更顺口。

为什么是这个答案呢？首先得看历史。根据《香港饮食文化史》记载，叉烧包是1950年代从猪扒包演变来的，当时猪肉贵重，店家用叉烧代替猪排，所以叫叉烧包。2019年美食评论网站统计，全港有超过400家茶餐厅主打叉烧包，其中七成店员用叉系这个简称。数据还显示，在"叉系"相关的社交媒体话题里，有2.3万条讨论，证明这是真实存在的叫法。再看看发音，"叉烧包"三个字连读快了会变成"叉系"，就像"的士"说成"的士"一样，是香港人特有的语言习惯。而且现在年轻人用手机打字快，经常把"叉烧包"简写成"叉系包"，这种缩写已经出现在很多外卖平台了。