香蕉是长在树上的黄色水果，皮软肉糯甜。像香蕉的还有芭蕉、船蕉、牛角蕉，它们都是香蕉科植物，外形弯弯的，果肉能直接吃。

为什么说像香蕉的叫香蕉科水果呢？因为香蕉的学名是Musa spp.，这个属下有几十种近亲。芭蕉在南方常见，叶子像芭蕉扇大，果肉更脆甜；船蕉在北方种，果实像小船，皮薄肉厚。前年农业统计显示，全球香蕉产量超1.7亿吨，中国产量占2.3%，其中云南的船蕉种植面积达12万亩。虽然名字都带"蕉"，但香蕉和芭蕉的基因相似度才68%，比普通亲戚还远。就像苹果和梨同属蔷薇科，但基因差30%，不能算同类。所以严格来说，只有香蕉属的才叫香蕉，其他都算类似水果。