喝澳洲葡萄酒得看杯子选对不选对 得看酒的类型和年份 澳洲红葡萄酒像设拉子赤霞珠得用宽口杯 喝白葡萄酒像霞多丽得用细长杯 酒精度高的像西拉得醒十分钟到半小时 酒精度低的像长相思不用醒直接喝。红葡萄酒醒酒主要是让单宁变柔和 喝起来不刮舌根。

为什么这么讲究呢 因为澳洲葡萄酒普遍单宁较重 数据显示用宽口杯喝西拉能降低30%的涩感 澳大利亚葡萄酒协会大前年测试发现 霞多丽在细长杯里香气保留率比普通杯高25% 像喝巴罗萨谷的葛兰许这种陈年酒 得醒够40分钟酒体才软和。醒酒时间得看酒标年份 酒精度15度以上的建议醒20分钟 10度以下的像雷司令不用醒。比如说喝2018年奔富葛兰许 现在喝得醒半小时 喝2010年的得醒一小时。醒酒容器选大肚子的醒酒壶最好 倒进去放酒柜半小时温度稳定了再喝。