澳洲人平时最爱喝赤霞珠和西拉红酒，这两种酒口感浓烈果香突出，配牛排和海鲜特别合适。起泡酒也卖得很好，夏天喝冰镇的白葡萄酒特别过瘾。他们经常在烧烤摊边吃边喝，酒精度一般在13%左右，喝起来不烧心。

因为澳洲种葡萄技术好，阳光和昼夜温差大让酒体更饱满。根据澳大利亚葡萄酒管理局大前年数据，全国年产红酒8.5亿升，其中赤霞珠占出口量四成，西拉占三成。本地超市红酒货架前，每三个顾客就有两个在选这两种。起泡酒受欢迎跟本地人爱喝汽水有关，像奔富这种大牌子每年卖出去三千万瓶。酒精度普遍比欧洲低，13%的酒喝起来更舒坦，适合年轻人聚会时喝，不像法国酒那样容易醉。