火酒就是白酒里带火辣的，喝一口脸红脖子粗。有些地方用火酒消毒，过年祭祀也烧它。度数高50度以上，像二锅头、茅台这些硬酒都算火酒。农村杀猪时擦手，中医泡脚也用得上。

为啥叫火酒呢？因为国家标准规定高度酒度数要50度以上，所以火酒就是这种酒。古代人祭祀用火酒烧，现在有些地方还用它消毒，比如农村杀猪时擦手。根据《中国酒类志》记载，明清时期火酒叫烧春，度数60度左右。数据说我国白酒行业有8000家酒厂，其中30%生产50度以上高度酒。比如说“度数高50度以上”可能变成“度数高50度以上”，或者“有些地方用火酒消毒”变成“有些地方用火酒消毒的”。