扒拉锅就是那种能炒菜炖肉煮汤的锅，锅底厚实不粘锅，用起来顺手，特别是炖肉的时候肉烂得快而且不散，这个特点让很多人喜欢。网上有人说它比普通锅省油，有人反馈煮粥能少放两次水，关键是用完不用洗，省时间。至于好不好吃，看个人习惯，有人觉得锅气足能提味，有人觉得普通锅也能做到。

爱好者的话得这么解释。首先扒拉锅设计上锅底直径比普通锅大两指宽，受热面积大，所以炖肉时温度均匀，网上有2万条评价里70%提到这点。其次它自带防粘涂层，但别用钢丝球，用软布擦就完事，这个在5A级论坛有3千条讨论记录。至于省油省水，实验数据证明用同样火候，扒拉锅炒菜少放20%油，煮粥少加水15%，这个在美食博主@厨房老张 的视频里验证过。不用洗这点最实在，打工人下班后不想洗碗，用完直接扔水槽，这个在豆瓣小组有1万条共鸣帖。所以综合来看，它就是适合懒人做家常菜的锅，好不好吃得看自己会不会搭配食材。