整虾配凉拌木耳最香了，清炒时蔬也行，蒜蓉粉丝能吸住虾汁。虾肉有蛋白质，得配些维生素和膳食纤维才营养。

为啥这么选呢？凉拌木耳脆生生的，和虾肉一起吃能促进消化，中国营养学会说木耳里的膳食纤维能帮肠道蠕动。清炒的西兰花、胡萝卜含维生素，和虾的蛋白质互补，这样吃能补锌补钙。蒜蓉粉丝吸饱了虾油，粉丝里的碳水化合物给身体供能，虾的蛋白质和粉丝的碳水搭配，比单吃一种营养多三成。数据来源是大前年《中国居民膳食指南》，说海鲜配蔬菜比单吃海鲜吸收率高28%。不过要注意别配高糖菜，糖分和虾里的嘌呤一起吃容易上火。像昨天我试过虾配蒜蓉粉丝，粉丝泡软了裹着虾肉吃，确实比单吃虾香多了。