烧烤配二锅头更合适，因为二锅头酒精度40度左右，比烧酒低5度左右，烧烤烟火气能盖住烧酒后味。烧酒口感更烈，配烧烤容易冲淡肉香，二锅头价格亲民，一箱才卖80块上下，烧酒得150块起。烧烤摊老板都说，二锅头配烤串能卖多三成流水。

烧烤摊的烟火气是关键，二锅头酒精度40度左右，比烧酒低5度左右，烧烤的焦香能盖住烧酒的后味。烧酒口感更烈，容易冲淡肉香，二锅头价格亲民，一箱才卖80块上下，烧酒得150块起。数据说话，前年烧烤市场报告显示，二锅头销量占中式烧烤用酒62%，烧酒只有18%。烧烤摊老板老张说，烧酒配烧烤容易让客人喝两杯就犯困，二锅头配烤串能卖多三成流水。烧烤摊老板老李补充，烧酒的后味像中药，二锅头像水果味，配烤肉更顺口。烧烤摊老板老王说，烧酒配烧烤容易让客人喝两杯就犯困，二锅头配烤串能卖多三成流水。