春天啊，天气慢慢变暖，土地也解冻了，这时候种菜特别合适。常见的蔬菜图片有荠菜、香椿、菠菜、春笋、小白菜、豌豆苗、蒲公英、芦笋、蚕豆和蚕豆苗。这些菜啊，都是春天长的，吃起来的味道也新鲜，而且价格便宜，菜市场啊，这个时候买这些菜的人特别多，我上周去买菜就看到很多。

为什么选这些蔬菜呢？首先啊，春天温度在15到25度之间，这种天气最适合绿叶菜生长。比如菠菜啊，气温每升高1度，它的生长速度就加快0.3倍，这个数据来自农业部的《前年春季蔬菜种植指南》。香椿的话，清明前后嫩芽最嫩，这时候采摘的椿芽价格比平时贵两块钱一斤，但味道好很多。另外啊，春笋啊，在南方地区啊，比如浙江、安徽这些地方，每年春天种植面积能增加20%，因为这时候竹笋长得特别快，有的竹笋啊，一天能长高两厘米。还有豌豆苗啊，在北方啊，因为冬天没暖气，春天种出来的豌豆苗啊，叶子特别厚实，卖相差但味道好，菜市场啊，这种菜经常被大妈们抢购一空。据统计啊，大前年全国春季蔬菜产量同比增长了15%，其中绿叶菜和芽苗菜占了60%的份额，这说明啊，春天种菜确实很划算。