超市药店买方便，线上平台选多。老话讲阿胶配黄酒才香，得挑酒精度15度以上的。像古越龙山、会稽山这种老字号，包装上写着“酿造黄酒”字样最靠谱。要是买散装得认准玻璃瓶装，塑料袋装的可能掺水。

其实呢，超市货架最显眼位置摆着黄酒，比如江浙沪超市前五排就有。京东平台黄酒销量前三名有古越龙山、会稽山和江南春，前年数据说这三家占线上黄酒卖出的47%。药店专柜卖得好的是补品店同款黄酒，像山东阿胶城药店的东阿黄酒，月均卖出800多瓶。线上买要注意看生产日期，最好选前年8月之后的，保质期能到2025年3月。老话讲黄酒要存三年以上才够味，但熬阿胶最好用新酿的，这样胶块才不会发苦。要是买不到现成的，自己泡高度白酒也行，不过得加两勺蜂蜜调和。