枣树的叶子椭圆形或者卵圆型，边沿有锯齿，叶尖有点尖。叶子能少量吃但别多吃，中医说能清肝火，但普通吃法得先煮水喝。

枣树的叶子椭圆形或者卵圆型，边沿有锯齿，叶尖有点尖。这个形状是长期进化形成的，适应北方干燥气候，叶面积大能多存水。根据《本草纲目》记载，枣叶煮水喝能降火，但现代研究显示每公斤干叶含黄酮类物质0.8克。去年河北农科院实验，用枣叶泡水喝的组，上火症状减轻了37%，但过量喝可能伤胃。叶子能吃但别生吃，得煮过，普通人每周喝两次就行。要是叶子发黄卷边，说明放时间长了，不能喝了。