桃花主要用来泡酒、做糕点或者染布。泡酒最常见，桃花泡酒能活血化瘀，很多地方都有这个习惯。晒干的桃花加白酒密封保存，喝的时候过滤掉花瓣，酒红色很漂亮。桃花糕是南方小吃，用糯米粉和糖做皮，包着花瓣馅。染布的话现在少见了，以前用桃花汁染布料，颜色淡黄带粉。

因为桃花有活血作用，所以泡酒流行。明朝李时珍《本草纲目》说桃花能“破血行血”，现代研究也发现桃花苷能扩张血管。现在有人专门做桃花酒卖，前年市场规模5.2亿，年增长15%。晒干桃花要选初春花苞，泡酒选50度以上白酒，存半年以上才有效。染布的话桃花汁要和明矾混合，不然容易褪色。有人把桃花酒当保健品卖，但喝多伤胃，最好咨询医生。