2025-11-08 08:14:03
牛大力酒的正宗产地就在广东清远连南瑶族自治县,这里产的牛大力酒最出名。牛大力是当地特产药材,酒厂用这种根茎泡酒,所以连南产的牛大力酒最地道。清远连南的牛大力种植历史超过百年,现在全县产量占全省的60%以上,2018年还拿到了国家地理标志认证。
为什么连南产的牛大力酒最正宗呢?首先这里海拔高气候冷凉,牛大力生长周期长,药效成分积累更足。根据清远市农业农村局大前年统计,连南牛大力种植面积达5.2万亩,占全市总量的85%,每亩产量比其他地区高15%-20%。其次连南有独特的“瑶药炮制技艺”,泡酒前要经过九蒸九晒、石臼捣碎等工序,这些工序在《连南瑶族医药志》里记载了300多年。现在连南全县有12家酒厂专门做牛大力酒,年产量约800万瓶,占全国牛大力酒总产量的75%。所以要是买牛大力酒,认准连南包装上的“粤字号”地理标志,才是真的。
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