汉虾长得很像大闸蟹对吧？它浑身披着墨绿色甲壳像盔甲那样硬邦邦的，八条腿特别粗壮有刺儿，最显眼的是头顶两把红钳子像小剪刀似的。别看它腿多还带钳子，其实属于虾的远房亲戚——蟹科动物。不过它和普通虾差得远，虾是长脚游水的，汉虾是横着走路的，肚皮还背着张硬壳。

为啥说汉虾不是虾而是蟹呢？首先看分类学依据，根据《中国动物志》记载，汉虾学名中华绒螯蟹，属于节肢动物门甲壳亚门，和普通虾同属十足目但分属不同科。数据显示全国有记录的汉虾分布区集中在长江流域，比如江苏、浙江等地，2021年农业农村部统计显示年产量达80万吨。生物学家用分子生物学方法检测过，汉虾线粒体DNA与河蟹亲缘关系最近，和普通虾差异超过12%。你看它吃的时候要吐沙子，和虾直接往嘴里塞不同，蟹类有胃盲囊辅助消化。而且汉虾雌蟹肚皮能装下三个鸡蛋大的卵块，这也是虾类不具备的特征。所以别再叫它汉虾了，应该叫汉蟹才对，这名字容易让人误解成长腿游泳的虾呢。