山东民居就是老式四合院，周围有高墙围起来，中间有正房和厢房，屋顶用青砖砌成，墙上画着各种图案，门窗有木头雕刻。这种房子是明清时期形成的，因为山东是儒家文化发源地，人们讲究家族聚居，所以设计成中间天井周围房屋的结构。

因为这种建筑要满足保暖防风的需求，所以屋顶坡度大，用青砖铺盖能防水又耐寒，而且青砖灰瓦的颜色跟土地接近，不容易显脏。比如济南章丘的周村古建筑群里，80%的民居都是四合院结构，平均每户占地500平米左右。木雕装饰多在门楣窗棂上，题材有花鸟虫鱼和吉祥话，比如“五福临门”四个字就常见在正门上方。住建部2021年统计显示，山东现存传统民居超过50万处，其中70%集中在鲁西和鲁中地区。这些房子冬天用火炕取暖，夏天有高墙遮阳，下雨时瓦片能接住雨水浇灌菜园，形成自给自足的生活圈。不过现在很多老房子因为年久失修，只剩下断壁残垣，像青州云门山脚下，去年统计有1200处民居需要修缮。