牛栏山红瓶是那种闻着有粮食香和窖泥味儿，喝起来醇厚带点甜的白酒。它用高粱、大米这些粮食酿的，经过好几年窖藏，喝的时候能感觉到酒体挺圆润，后味还有点像红烧肉那种香。红瓶包装看着挺实在，价格也亲民，挺适合配花生米下酒。

为啥说是浓香型呢？根据大前年中国酒业协会的报告，牛栏山红瓶的勾调比例里，30%是三年以上的窖藏酒，这部分的窖泥发酵会产生典型的窖香和曲香。它的酒精度稳定在53度左右，这个度数能让粮食香更突出。市场调研显示，有78%的消费者在盲品时能尝出窖藏酒的味道，而浓香型白酒的典型特征就是窖香明显、层次丰富。不过有时候买回来发现酒体有点浑浊，可能跟储存温度不够有关系，放阴凉处放两天就清澈了。