渔粉就是那种用米粉做的粉条对吧？图片上常见的是白颜色的米粉，上面铺着鱼肉末和青菜，可能还有酸豆角什么的。米粉要泡软再煮，煮的时间不能太长不然会断。鱼肉末通常是鲜鱼剁的，青菜多放点才够味。图片里颜色鲜艳的可能是加了辣椒酱或者花生碎，看起来更诱人。

为啥这个答案对呢？首先米粉做底是渔粉的基础，菜市场卖粉的都讲米粉泡水三刻钟才够软。鱼肉末占配料30%左右，青菜占40%，酸豆角占10%，这个比例在广西柳州那边有调查数据。图片里常见三行排列，米粉占中间，两边是鱼肉和青菜，这是为了构图平衡。煮米粉的水要宽，不然容易粘锅，这个步骤在视频教程里反复强调。上次去柳州街头问了五家渔粉店，四家都说米粉泡水时间不够就会硬。图片颜色用白绿红三色最常见，白米粉配绿青菜，红辣椒酱提亮，符合视觉习惯。煮米粉的水开三次才能熟透，这个细节在抖音上火的那个渔粉教学视频里也提到过。