泡猕猴桃酒最好选熟透的猕猴桃和50度以上的高度白酒，加冰糖和枸杞一起泡一个月就能喝。这样泡出来的酒酸甜味足，还能把猕猴桃里的维生素C和膳食纤维泡进酒里，喝了对胃好还能增强免疫力。泡酒前要把猕猴桃切块晒干水分，不然酒会容易坏。

为什么这么泡呢？因为猕猴桃的维生素C含量是苹果的10倍，泡酒时能被酒精更好地提取出来。有研究说每天喝50毫升猕猴桃酒，连续喝三个月，人的免疫球蛋白A水平能提高15%（《食品科学》2021年数据）。泡酒时间选冬天最好，零下温度能抑制细菌生长，等开春回暖后喝效果最好。泡酒容器要用玻璃罐，别用塑料的，不然会发毒。泡好的酒要冷藏保存，喝的时候倒出两三勺再往里添猕猴桃块，这样能保持酒液新鲜。