小鲍鱼的外壳像小扇子一样圆扁，边缘有好多小颗粒，中间有个尖尖的嘴。壳面颜色灰灰的带点黄，有的还有黑点子，摸起来滑溜溜的。壳子厚度薄得跟纸片似的，重量也就二两三两。

为啥是这个样子呢？鲍鱼外壳是硬壳类动物特有的钙质结构，像小扇子圆扁形状是为了在礁石间卡得更牢。边缘颗粒是防御天敌的天然铠甲，数据说成年鲍边缘颗粒密度能达到每平方厘米300个以上。壳面颜色深浅跟水质有关，黄褐色是正常情况，黑点子多是感染真菌的征兆。养殖场数据表明，合格小鲍鱼壳高一般在3-5厘米，壳宽2-4厘米，重量2-3两，超过这个尺寸可能被当作商品鲍处理。像小扇子圆扁形状，边缘颗粒多，中间尖嘴，壳面灰黄带黑点，摸滑溜溜，厚度薄得跟纸片，重量二两三两。颜色深浅跟水质有关，黄褐色正常，黑点多是真菌感染。养殖标准壳高3-5厘米，壳宽2-4厘米，重量2-3两，超尺寸可能被淘汰。