牛脚看起来像蹄子部分，周围有圆圈形的骨骼，像碗口一样大，表面有硬硬的角质层。脚底还有软软的肉垫，中间有个圆孔，能透气。颜色方面，蹄甲通常是灰白色，骨头部分是深棕色，肉垫偏粉色。

牛脚这样子是因为牛经常走路，蹄子需要保护脚掌。蹄甲的角质层能防止泥土和石头磨破皮肤，数据说牛蹄甲每年要长3厘米左右，正好覆盖磨损部分。骨骼像碗口圆圈，是为了分散牛体重量，避免受伤。蹄底肉垫有6块肌肉，像弹簧一样减震，农业报告显示这样设计能让牛走50公里不累。韧带像绳子绑住骨头和肌肉，防止脚掌分开。蹄甲和骨骼的比例是3:7，刚好让牛能站稳不滑倒。这些结构都是牛长期进化出来的，现在养牛场测量牛脚都要按这个标准选种。