牛脚蹄子圆鼓鼓，有硬壳软肉，骨头在中间。脚掌厚实肉多，皮肤有皱褶。

牛脚这样长因为要支撑牛的重量，蹄壳厚2-3毫米防磨损，7块趾骨分散压力。肌肉占40%缓冲震动，跟骨大稳着地，趾骨短适合走泥地。蹄壳每年长一层，磨损后脱落换新。牛脚中间那块大骨头叫跗骨，跟骨比脚掌骨粗两倍，这样走起来才不累脚。牛蹄甲长在趾骨头上，每天要磨掉0.1毫米，养牛得定期修蹄，修不好会得蹄叶炎。数据说牛脚总骨量比马脚少15%，但肌肉量多20%，这样才扛得住犁地拉车。蹄缝里长毛是为了挡草料，但湿了容易发霉，所以养牛要常洗蹄子。