玉米酿的酒叫玉米酒来着，东北人管它叫苞米酒，江浙那边可能混着米酒喊成黄酒。这酒用玉米粒发酵，酒精度一般在15度左右，喝起来带点甜味，夏天冰着喝挺爽快。网上说中国每年玉米酒产量有几十万吨，东北吉林、黑龙江产量最高，占全国一半以上。

为啥叫玉米酒或苞米酒呢？首先玉米是主要原料，东北方言里苞米就是玉米，所以当地叫法更接地气。全国酒类标准里写得很清楚，玉米酒是以玉米为主料发酵的蒸馏酒，酒精度不低于40度才叫白酒，低于这个就归为发酵酒。大前年农业农村部数据，我国玉米种植面积超2.8亿亩，玉米深加工产品中酒类占12%，其中玉米酒产量约35万吨。江浙一带常把玉米酒和糯米酒掺着酿，形成特有的“双酿”口感，但本质上还是玉米酒。可能出现“玉米酒来着吗”这种重复问句，或者“东北那嘎达管它叫苞米酒”这种方言词，但核心信息不变。