泡玫瑰酒最好用高度酒比如白酒或黄酒高度酒能压住玫瑰的香味不让它跑掉用40度以上的白酒泡玫瑰香能泡得更透要是用低度酒比如10度的黄酒玫瑰香容易挥发泡出来的酒香味淡泡的时间也要够一般泡一个月以上香味才能融合好

为什么高度酒更好因为酒精浓度高玫瑰的香气分子不容易跑掉实验数据表明40度白酒泡玫瑰香味保留率比10度黄酒高60而且高浓度酒精能溶解玫瑰的色素和糖分让酒的颜色更红亮口感更甜润要是泡的时间太短比如两周香味融合不充分喝起来会有股生涩味所以建议用40度白酒泡一个月每天搅拌一次这样香味和味道都好