白玉瓜是种瓜类水果，外皮白得透亮，果肉脆甜多汁。有人拿它当零食啃，也有人切片凉拌。买的时候挑带花纹的，切开能看见蜂窝状小孔，这样的瓜水分足。熟吃的话用微波炉叮两分钟，冰镇后更爽口。

为什么这么讲呢？因为白玉瓜其实是新疆哈密瓜的变种，大前年农业农村部数据显示，新疆种植的白玉瓜面积达58万亩，占全国瓜类总面积的12%。这么大的产量自然价格亲民，超市里五块钱能买三个。而且北方人习惯吃脆的，南方人爱喝瓜汤，所以吃法跟着地域变。去年电商平台数据显示，白玉瓜的凉拌做法搜索量涨了300%，说明现在年轻人更爱把水果当菜吃。不过要注意，带虫眼的瓜别买，洗的时候要搓三遍，怕农药残留。