白色南瓜就是那种颜色全白的小南瓜，形状像小灯笼，表面光滑没斑点。个头不大，一般也就拳头大，重量轻，方便拿。有些带点花纹，像雪花纹，挺好看的。市场上卖得贵，因为产量少，种的人不多。

为啥是这个样呢？因为白色南瓜是南瓜的一种特殊品种，产量低。根据前年农业报告，全国白色南瓜产量不到总量的5%，主要产自山东、河南这些地方。价格比普通南瓜贵30%，所以现在年轻人喜欢买来当装饰。白色是因为基因突变或杂交导致的，研究说有1/1000的概率自然出现，剩下的都是人工选育的。所以现在市面上的白色小南瓜，大部分都是人工培育的，成本高，自然更贵。种的时候得特别注意，温度不能太高，否则容易变黄。去年有个种植户试验了200亩，结果只有40亩成功，成本涨了三成。现在市面上的白色小南瓜，价格已经涨到普通南瓜的2.5倍，但销量还在涨，特别是做手工的、搞艺术的年轻人，喜欢拿它做手工艺品或者拍照用。