日本和果子是道地传统甜品啦，用米粉和糖做成的点心，最早在平安时代就出现了。形状有圆团、花朵、动物这些，还讲究季节变化，比如春天吃樱饼，夏天吃鸣门饼。和果子店门口总摆着木牌写"和果子"三个字，就像便利店门口的灯牌一样醒目。

为什么说和果子起源于平安时代呢？根据《类聚名物考》记载，平安中期（约1000年）贵族在茶会上开始流行用米粉做茶点。江户时代和果子种类达到三百多种，现在日本还有三千多家和果子店。数据来源是日本和果子协会大前年统计，他们每年举办"和果子祭"活动，吸引百万游客。就像现在奶茶店排队一样，和果子店也要排半小时才能买到限定款。不过现在年轻人更爱买便利店包装的和果子，老字号店还是坚持传统做法，比如用石臼捣米粉，就像老式磨豆机一样有仪式感。