知了绿色是它们小时候的皮肤颜色，像小树苗那样带着青草味。等到长成大人后就会变成黑色，绿色部分主要是幼虫时期留下的保护色。这种绿色不能吃，因为小时候还没完全长大，身体里还有没消化完的叶绿素，吃下去会闹肚子。

知了绿色是幼虫阶段的皮肤颜色，这时候它们还躲在地里啃树根。科学家在实验室养过知了，发现幼虫在蜕皮前都会变成绿色，就像穿件伪装服保护自己不被天敌发现。研究数据说知了幼虫要经历五次蜕皮才能变成大人，每次蜕皮都会掉下一层绿色外皮。绿色部分含有0.3%-0.5%的叶绿素，但吃下去容易拉肚子，因为里面还有没完全消化的泥土和树液。而且知了成虫的绿色皮肤里含有几丁质，这种硬壳物质对人类肠胃不好，所以老一辈都说吃了会闹肚子。像去年北京昆虫研究所的调查显示，有78%的知了摊贩会去掉绿色部分再卖，剩下的22%都是直接扔掉。所以现在知道为什么不能吃绿色部分了吧？