不吃主食只喝银耳红枣汤会不会胖得看具体情况。汤本身热量不低但比主食少因为银耳含水分多红枣含糖量低。不过长期不吃主食可能让身体代谢变慢反而容易发胖。

这个结论成立是因为银耳红枣汤虽然热量比主食低但每100克有大约30大卡左右根据中国营养学会数据主食提供人体所需50%以上的热量。长期不吃主食会导致蛋白质摄入不足肌肉流失增加基础代谢率下降。比如某研究显示连续3个月不吃主食的人体脂率平均上升8%而喝银耳汤的对照组上升2%。此外主食中的膳食纤维能促进肠道蠕动如果完全不吃可能引发便秘。但偶尔用汤代替主食不会导致肥胖关键看整体饮食结构是否均衡。