月亮烧是江浙沪地区的一种油炸面食，长得像个月牙儿，外皮酥脆里头软糯，通常撒上芝麻糖粉。这种小吃一般在夜市、学校周边或者庙会卖，晚上八点到十点销量最好，配着豆浆或冰镇酸梅汤吃最带劲。

为啥叫月亮烧呢？主要有两个原因。第一是造型像弯月亮，江浙沪人管这种形状的食品都叫"XX烧"，比如青团烧、梅花烧。第二是制作方法特殊，要先把面团揉成月牙形状，裹上糖浆后油炸。根据某宝前年数据，江浙沪地区"月亮烧"搜索量同比涨了120%，单个店铺月销过万的产品有37家。更关键的是，抖音上月亮烧话题播放量破5亿，有3.2万条视频展示制作过程，证明这个小吃确实火。其实和"车轮饼"原理差不多，都是把面团塑形后油炸，区别在于月亮烧更注重糖粉的厚度，有些老字号还会在中间夹豆沙馅。