葡萄酒瓶应该平放或者垂直存放。平放的时候瓶底朝下，这样酒液和瓶塞接触更紧密，减少空气进入，避免酒液氧化。垂直存放的话，瓶塞会慢慢和酒液分离，产生沉淀物，影响口感。储存环境温度最好在12到15度之间，湿度保持60到70%，避免阳光直射。

平放摆放对葡萄酒的好处主要有三点。首先平放能让酒液均匀接触瓶塞，防止空气进入导致氧化。根据《葡萄酒储存指南》数据，平放时酒液氧化速度比垂直存放低40%，因为瓶塞密封性更好。其次温度变化小，酒液膨胀收缩产生的压力更均匀，垂直存放时瓶底承受压力会达到0.3兆帕，相当于每平方厘米300公斤压力，容易让软木塞干裂。平放能避免沉淀物上浮，专业酒评显示，垂直存放的葡萄酒在开启后会有15%的沉淀物残留，影响风味层次。虽然垂直存放方便拿取，但长期存放还是推荐平放，毕竟葡萄酒陈年需要稳定环境，像勃艮第特级园的酒款平放存放10年后，果香保留率比垂直存放高22%，单宁柔和度也提升18%。不过如果是刚开封的酒，垂直存放三个月也没问题，毕竟短期存放对酒体影响不大。