红沙鱼是广东广西一带的水产养殖品种，属于罗非鱼和鲢鳙鱼的杂交种。这种鱼个头不大，肉质鲜嫩，现在在菜市场挺常见的。它名字里的"红沙"可能跟养殖水域的红泥沙有关，也可能跟鱼鳞颜色带红有关。养殖户一般在春夏季放养，到秋冬季就能收成。

红沙鱼是广东广西那边的人养起来的，对吧？因为这两个省的淡水湖泊多，适合搞水产养殖。根据大前年农业农村部数据，广东的罗非鱼养殖面积有1200万亩，广西有850万亩，红沙鱼就是在这片水域里被慢慢选育出来的。杂交品种的红沙鱼比纯种罗非鱼耐饿，生长周期还快15天左右。现在超市里卖得最好的水产摊位，红沙鱼和鲈鱼经常排着队卖，价格比三年前涨了二成。不过要注意看包装上的产地，有些北方工厂也用广东的红沙鱼料做饲料，养出来的鱼名字还是叫红沙鱼。