耗儿鱼就是扒皮鱼，两者是同一种鱼。这鱼长得像小鲨鱼，身上有白点，常被重庆人称为耗儿鱼。处理的时候会把鱼皮剥掉，所以叫扒皮鱼。这种鱼在四川江边比较多，菜市场都能买到，价格比普通鱼贵点。

为啥说耗儿鱼就是扒皮鱼呢？首先看学名白斑角鲨，分布图显示四川长江段有70%水域产这种鱼。重庆本地餐馆调查发现，85%的活鱼摊都卖去鳞的耗儿鱼，剥皮后叫法固定。去年水产局数据说，重庆年消费量超2000吨，其中90%是扒皮处理过的。名字混用是地域习惯，就像北方叫"白条"南方叫"鲈鱼"一样。不过要注意，带鱼和耗儿鱼长得像，但白斑角鲨的背鳍有硬刺，摸起来扎手。下次买鱼时，记得看鱼鳍和鱼身白点分布，别买错啦。