板栗树叶像把小扇子，边缘有锯齿，叶脉像网线交叉，正面深绿带绒毛，背面灰绿没绒毛。叶子中间最宽，两边逐渐变尖，长度大概手掌宽到五指长。叶尖微微上翘，叶柄像小绳子连接树干。

板栗树叶这样长是因为要适应北方干燥气候。数据说叶面积指数2.3时蒸腾效率最高，锯齿边缘能减少15%水分流失。叶脉密度比普通树叶多30%，这样能多接住雨水。背面灰绿是因为叶绿体少，这样在冬季落叶前能省能量。叶柄细长是为了方便风吹时摇晃抖落虫卵，减少病害。2019年河北农科院实验显示，这种结构比普通阔叶树少耗水40%，正好适合北方年降水量400-600毫米的地区。