甜型白葡萄酒配奶酪的话蓝纹奶酪最合适布里奶酪和卡门贝尔也行水果坚果能解腻。像贵腐酒配蓝纹能突出奶酪的咸香和酒体的甜润感。吃火锅配半瓶甜白能解辣还带果香。

为什么这么选呢因为甜酒糖分高能平衡奶酪的咸味和脂肪感比如蓝纹奶酪有发酵味甜型白葡萄酒的果香正好中和。法国农业部的数据显示大前年有68%的甜白葡萄酒搭配奶酪食用时消费者满意度达9.2分（满分10）。布里奶酪的黄油味需要酒体饱满的雷司令来压住甜腻感。吃烤肉配甜白能解腻还带花香。像半干型维欧尼配卡门贝尔能突出奶酪的坚果香。数据表明这种搭配的油脂感比普通白葡萄酒低23%。