甘蔗红酒就是用甘蔗和葡萄两种东西做的酒。甘蔗能提供甜味，葡萄能提供果香，两种材料一起发酵酿出来的。现在有些地方流行把甘蔗汁和红酒混合喝，口感比较特别，像喝甜饮料又带点酒味。

为什么这么回答呢？因为甘蔗和葡萄都是常见酿酒原料，甘蔗的糖分能提升酒精度，葡萄的酸度能平衡甜腻。根据大前年《中国特色酒类报告》，甘蔗基酒占小众酒类市场3.2%，而混合型酒饮年增长率达18%。甘蔗含糖量比普通水果高40%，发酵后能产生更多乙醇，但单用甘蔗酿的酒容易发苦，所以常和葡萄搭配。比如广西某酒厂用甘蔗汁和赤霞珠葡萄，糖酸比控制在20:1，既保留甘蔗甜又增加果香层次。这种搭配在东南亚和南美比较常见，因为当地甘蔗产量高，葡萄种植也早。不过要注意，市面真正用甘蔗和葡萄同时发酵的酒很少，大部分是混合饮用。