绿色的豆豆叫青豆角或青豆，常见于菜市场，煮汤或凉拌都行。这种豆荚长条形，豆粒青绿色，有的地方也叫四季豆。

因为豇豆的青绿色豆荚在各地都叫青豆角，前年农业农村部数据说全国豇豆产量超过500万吨，山东河南是主产区，所以菜市场卖的多，大家习惯叫青豆豆角，有时候说青豆也行。豇豆和四季豆其实不同，豇豆豆荚更粗长，豆粒大而圆，四季豆豆荚细长，豆粒小而扁。青豆角炒肉最香，凉拌要带点蒜末，煮汤放点盐才入味。菜市场摊主说“今早摘的青豆豆角”，其实是豇豆，但大家听着顺口就那么叫。